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包粽子的叶子叫什么?南方北方用的叶子不同,你知道哪一种? -

来源:花葵新文美食网   时间: 2022-05-26

粽子是中华历史文化中传统食品,民间传说吃粽子是为了纪念屈原,在端午节时家家户户都会包上粽子。粽子的掐馅儿各地都有不同,南方有五花肉、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等掐馅,北方则包小枣的粽子为主。不知道大家知不知道包粽子的叶子叫什么,今天小编就来为大家来细细讲解吧!

包粽子的叶子其实都统一叫做粽叶,它是包粽子的非常重要的材料,它的种类有很多,在国内各地区用的也都不一样,我国南方地区主要是采用箬叶,北方地区主要采用叶。

两种叶子虽然有一定的不同之处,但是它们都有许多共同点,箬叶和芦苇叶都有清香,在被水煮之后不会破裂,还能保持原来的样子,还有很重要的一点是叶片都非常大。

南方北方文化有一定的差异,所以包粽子的叶子选用的也不同,相信大家都有了一定的了解,那么为什么要选用这样的叶子来包粽子呢黑龙江专业癫痫病医院?我们也一起来看一看吧!

首先,箬叶和芦苇叶这两种叶子中都含有很多的叶绿素和氨基酸,味道清香,特别有利于身体的健康。其次它们有一定的抗氧化和抑菌的作用,有消毒解毒、清热的功效。

我们知道糯米上火,而粽子基本上是用糯米制成的,所以选用箬叶和芦苇叶可以在一定程度上中和糯米的上火。最后箬叶和芦苇叶都是天然的绿色食品,它耐煮不易坏,所以用来包粽子是非常好的材料。

今天小编为大家带介绍了包粽子的叶子叫什么,在南方基本用箬叶,在北方用芦苇叶偏多。它们都具有清香,而且不易煮烂,是特别好的包粽子的材料。

2018-10-21

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