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兰花蚌原产地在哪里?与北极贝有什么区别? 农业科技

来源:花葵新文美食网   时间: 2021-12-18

兰花蚌是种双壳贝类,原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域,因其外型展开后如一朵兰花而得名。兰花蚌是野生海蚌,所以带有海洋的鲜甜。

二、兰花蚌与北极贝有什么区别?

1、兰花蚌与北极贝都是同一种贝,只是部位不同。一般来说,北极贝煮熟后呈现的是漂亮的红(另有橘色及黄色两种),而兰花蚌的颜色比较偏橘红色。

杭州看癫痫哪个医院nt-family: "Microsoft YaHei";">2、兰花蚌与北极贝在料理上的运用不同。由于兰花蚌比北极贝来得小,一般料理都需要加配菜快炒,爽脆绝伦的兰花蚌可以做沙拉、刺身,味道鲜甜新鲜到可以吃到海水的味道。

三、兰花蚌有哪些做法?

1、三杯兰花蚌

郑州哪家医院医癫痫好rgin-bottom: 10px; font-family: "Microsoft YaHei";">兰花蚌氽烫后放入冷水,捞起、沥干,、葱切段备用。另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成卷曲状,放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的兰花蚌,以大火拌炒均匀至收汁。加入九层塔,一起拌炒即可。

2、辣炒兰花蚌

将兰花蚌过油备用,芦笋切段,加水300cc,大火滚开后加入1茶匙糖,将芦笋汆烫后备用。热锅,加入少许油将炒辣椒酱爆香后,加入作法3处理过的材料及调味料。用大火快炒约1分钟,再放入九层塔起锅盛盘上桌。

甘肃正规的癫痫医院-bottom: 10px; font-family: "Microsoft YaHei";">3、西芹炒兰花蚌

兰花蚌从冰箱里拿出来化冻,泡水,洗净,西芹洗净切片、姜片、蒜子拍烂后下油锅炝锅,将兰花蚌和西芹下锅翻炒,不要加水,因为很快熟,而且在炒的过程兰花蚌会出水。锅盖盖一下比较快熟,加盐和调味,出锅。

4、蒜香兰花蚌

 

甘肃哪治癫痫好nt-size: 16px; margin-bottom: 10px; font-family: "Microsoft YaHei";">兰花蚌放漏勺里,在开水锅里秒烫,烫一秒钟,马上捞起来,不然会老掉。锅里放油,蒜泥爆香,加点点水、生抽、砂糖、香油,浇在摆好的兰花蚌上,蒜香加上生抽的鲜甜,再加上食物本身原有的海洋味道,口感弹牙。

以上就是兰花蚌产地的介绍,兰花蚌色泽讨喜、口感佳,可搭配多种菜色料理,适合快炒、汤涮、川烫等做法。目前我国的兰花蚌都是冷冻进口的,购买兰花蚌后要先解冻。

部分专业知识转自网络

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