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冬天炖什么汤比较温补 冬季滋养有能暖身的汤食谱 -

来源:防城港新闻网   时间: 2020-01-09

  导语:冬天寒冷,当然是要以温补为主的,那么冬天炖什么汤比较温补呢?首先,我们在选择食材上,当然是要选择一些温性食物,凉性食物就尽量别选择了。不过,主要还是要个人体质来选择。下面小编就来为您推荐冬季滋养有能暖身的汤食谱。

  冬天炖什么汤比较温补 冬季滋养有能暖身的汤食谱

冬季养生汤

  紫苏生姜红枣汤

  材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。

  做法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

  功效:此汤具有暖胃散寒,助消化行气的作用。治疗癫痫医院p>

  白胡椒猪肚汤

  材料:白胡椒15克、猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。

  做法:取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净。把打碎的白胡椒放入猪肚内,再将首部、尾部用线扎紧,加入适量清水,煲两个小时左右,慢火煲炆。汤稠肚烂时,调入适量食盐便可。此量可供2~3人用,猪肚可切片状,拌入生油和酱油供餐用。

  功效:白胡椒煲猪肚气味浓香,具有祛寒暖胃的功效,同时能辅助治疗胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

冬季炖汤

  黑豆鹌鹑汤

  材料:鹌鹑1只,枸杞子8克,红枣10克,黑豆30克。

  做法:将各物洗净后,将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净,切半;将所有材料放入炖盅,加清水1500毫升,隔水炖2小时,饮治疗癫痫用什么方法能根治用时下盐调味。

  功效:鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分,可健脑益智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳,能增强体力和智力;黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。此汤膳具有滋补固肾,益气补血、养胃暖胃之功效,非常适合冬季养生饮用。

  山药排骨汤

  主料:猪小排1000克、山药500克

  辅料:葱30克、姜10克、盐1茶匙、胡椒粉少许、白醋少许、料酒30克

  做法:

  1、猪小排(肋排)洗净,斩成小块,用清水浸泡30分钟,中途可以换两次水,尽可能的把血水及杂质清洗干净。

  2、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块,泡在水中防止氧化变黑。

  3、砂锅中放入适量清水(一次放够,中途不再加水),泡好洗净的排骨也放进砂锅里,大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,用勺子把它捞干净。

  4、加入葱段、姜片和料酒,再加入几滴白醋,转小火,慢炖45湖北癫痫病哪里治的最好分钟。

  5、加入山药块,再炖30分钟至山药软烂,出锅前加入适量的盐和胡椒粉;还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末调味儿即可。

  功效:山药排骨汤营养价值丰富,做法也很简单。香嫩的排骨搭配软糯的山药,无需太多的调味料,清淡中又不失美味,连汤带肉的喝上一碗,真的会让人从头暖到脚。

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