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玉米面的营养价值 这些人吃玉米面有大大的好处 -

来源:防城港新闻网   时间: 2020-01-09

导语:玉米面的营养价值有哪些?玉米面顾名思义自然是由玉米所磨出来的面,这种面的营养成分是和玉米的营养成分差不多的,只要是玉米有的营养,玉米面都会有,它只是玉米换了一种形态的存在。玉米面对治疗一些疾病有很好的疗效,所以,以下这些人吃玉米面有大大的好处。

玉米面的营养价值 这些人吃玉米面有大大的好处

玉米面的营养价值

食物功效

玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

玉米面含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质,并且其所含的脂肪中50%以中药药方大全治羊癫疯上是亚油酸,具有美容养颜和强身健体的功效。

玉米面中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米面的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。

玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。

玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。

现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。

这些人吃玉米面有大大的好处

食物功效

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1、适宜记忆力减退之人食用;

2、 适宜慢性肾炎水肿者食用。

3、适宜习惯性便秘之人食用;

4、适宜癌症患者及中老年人食用;

5、适宜肥胖症、脂肪肝者食用;

6、适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;

7、适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。

玉米面的吃法

食物功效

玉米面发糕:

主料:黄玉米面 300克

辅料:酵母10克 白砂糖150克苏打粉3克

做法:

1、将玉米面放入盆内,加酵母和适量温水,拌和均匀静置发酵。

2、待面发酵贵州癫痫病有哪些好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。

3、将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。

4、将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成6厘米见方的块,即可食用。

玉米面豆粥:

功效:适宜儿童食用,强身健体。

主料:玉米面50克,黄豆20克。

辅料:白糖或咸菜末适量。

制作:

1、将黄豆洗净,加水泡软,放入锅内煮至酥烂捞出。

2、将锅内加足水,上火烧开后,下入黄豆,烧至再开时,倒入温水搅至糊状的玉米面,边倒边用勺搅匀。

3、开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。

4、食用时,将粥盛入碗内,加入白糖或咸菜末即可。

特点:粥香豆酥,常食可益体强身。

提示:黄豆要煮至酥烂,玉米面边倒边搅拌,以免成疙瘩。

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